☆印の材料を合わせむね肉を漬ける。

にんじん、たまねぎを細切りにする。

下味をつけたむね肉に片栗粉をまぶし、１６０℃の油でじっくり揚げる。

★印の材料を合わせる。

にんじん、玉ねぎをフライパンで炒め、塩胡椒で軽く味をつけ、水を加え蒸し煮にする。

野菜がしっとりしたら、合わせた★印のたれを加え沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

お皿に水菜を敷き、油で揚げたむね肉を一口サイズに切り、甘酢あんかけをかけて出来上がり。