エリンギは長さを半分に切り、5mm位の厚さの薄切りにする。
（※太いものは、縦に半分に切ってから薄切りにしてください。）

フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れて中火にかけ、１のエリンギを加えて炒めて塩･こしょうで味を整える。

２のフライパンに、パルメザンチーズを加えて混ぜ、火を止める。

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