ほっこりお豆さんの和風サラダ

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莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

身体にいいぞ〜！と思いながら食べています
このレシピの生い立ち
雨天の日、家にある材料だけで何とかサラダを作ろうと思い考えました。

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材料

4人分
  1. サラダにおいしい水煮豆 1/2パック
  2. ツナ缶 40g
  3. 新玉葱 40g
  4. セロリ 20g
  5. 切り干し大根 5g
  6. 芽ひじき 大さじ1
  7. 白ワインビネガー 大さじ1
  8. 柚子こしょう 小さじ1/3
  9. 塩、胡椒 各適宜

作り方

  1. 1

    芽ひじき、切り干し大根はそれぞれ水につけ戻しておく

  2. 2

    新玉葱、セロリはそれぞれ食べよい大きさで薄切りする

  3. 3

    芽ひじき、切り干し大根は水気をしっかり取り除く。切り干し大根は食べよく切っておく

  4. 4

    ボールに柚子こしょう、白ワインビネガーを入れよく混ぜ合わせたら2、3、ツナ、水気を切った豆を加え混ぜ合わせる

  5. 5

    塩、胡椒で味を整え、器に盛りつける

コツ・ポイント

＊ツナ缶はオイル入りタイプを使用して下さい

＊水にさらさず使える新玉葱がない場合、普通の玉葱を薄切りした後いったん水にさらし、しっかり水気を切ってから使って下さい

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レシピ作者

莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921
に公開
珍しい食材に出会うといつもワクワクします。使い方が分からなくてもつい試したくなる.... そのため冒険料理の毎日です。強靭な胃を持つ家族に支えられ感謝しています。
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