めっちゃ簡単☆八宝菜
SSB_558 @cook_40174698
残り物野菜で八宝菜を作りました。
このレシピの生い立ち
野菜が余ってたのでつくりました。
2018.6.30
人気検索でトップ10入りしました。
2018.8.2
めっちゃ簡単☆八宝菜
残り物野菜で八宝菜を作りました。
このレシピの生い立ち
野菜が余ってたのでつくりました。
2018.6.30
人気検索でトップ10入りしました。
2018.8.2
作り方
- 1
材料、
これとシーフードミックス -
- 2
1.材料を切る。
-
- 3
白菜
＊芯を切り、水に浸けて洗うと芯の滑りがとれる。サヤエンドウ
＊ヘタをとる -
- 4
2.フライパンに油をひく。
＊油引きでひくと、少ない油で満遍なくつけれます。
-
- 5
3.
肉を入れる。
(これからずっと中火) -
- 6
4.
硬い野菜をいれる。白菜の芯
人参
玉ねぎ -
- 7
5.
シーフードミックスと残りのエンドウ以外の野菜をいれる。細切り竹の子の水煮
ニラ
白菜の上の方 -
- 8
＊シーフードミックスが今回無かったため、
あさりとエビの冷凍で代用 -
- 9
6.
全体に火が通りそうになればサヤエンドウを入れて炒める(混ぜる)＊サヤエンドウは炒める色が変わるため最後に入れる
-
- 10
7.調味料をいれる。
創味シャンタン
砂糖
酢
オイスターソース
胡椒 - 11
調整
味見をして、味が足りなければ、塩もしくは醤油をお好みでいれる。
- 12
8.
水溶き片栗粉を作り、入れる。＊材料を混ぜながら、丸く円を書くように入れるとダマにならない。
- 13
9.
全体を混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
炒めるときに硬いものからいためる
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