冷やして美味しい！ズッキーニの梅和え

一年ほど前から薬膳を勉強し始めたことをきっかけに、日々の食事の大切さを実感し、季節や自分の体調に合わせて、毎日何を食べるかを考えることがとても楽しくなりました。平日は働いているので、なるべく短時間で、手間をかけず作れる美味しい料理を日々研究中です。もともとはお菓子作りが趣味なので、甘いものも好きですし、ジャンキーなものも大好きです。バランスを考えつつ、食べることを楽しんでます。