マグロの味噌そぼろ～お手製マグロフレーク
karin子 @cook_40097631
話題のレシピ入りありがとう！
そぼろご飯やおにぎりの具材に♪
安く売っているマグロのアラ等で作れます☆
このレシピの生い立ち
ブリのアラでそぼろを作っているので、マグロでも作れるかなと思いました♪
刺身用の柵を取った後の残りを、スーパーで安く売っていたので☆
マグロの味噌そぼろ～お手製マグロフレーク
話題のレシピ入りありがとう！
そぼろご飯やおにぎりの具材に♪
安く売っているマグロのアラ等で作れます☆
このレシピの生い立ち
ブリのアラでそぼろを作っているので、マグロでも作れるかなと思いました♪
刺身用の柵を取った後の残りを、スーパーで安く売っていたので☆
作り方
- 1
マグロを湯がいて荒熱を取り、骨などを取り除く。
（臭みが気になる場合は、血あい部分も取り除く） - 2
マグロの身をほぐして包丁で軽くたたいて細かくする。
◎の調味料は出来れば合わせておく。 - 3
フライパンに油を敷き、ショウガのすりおろしを入れて火にかける。
ショウガの周りが泡立ってきたらマグロを入れて炒める。 - 4
◎の調味料を入れて、汁気が無くなるまで炒めたら完成！
仕上げにゴマやトウガラシを入れても美味しいデス！
コツ・ポイント
行程２を省略して、そのままフライパンに入れ炒めながらお玉等でトントン崩してもＯＫです。
好みで調味料は加減して下さいネッ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18538025
