ふんわり！なすと豆苗の豚肉巻き
マパンダ @cook_40175421
いつもの豆苗巻きにひと手間。
茄子を追加するだけで、ふんわり食感に。
お好みのタレをかけて。
冷めてもやわらかです。
このレシピの生い立ち
ふわふわのなすが食べたくて。
いつもの豆苗に何かしらプラスしてみたいと思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーラーでなすの皮を向き、たてに六等分くらいに切ります。耐熱皿にのせて塩コショウします。
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- 2
ふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで３分。
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- 3
さっと洗った豆苗を切ります。だいたいなすと同じ長さくらいにカット。
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- 4
豚肉に塩コショウして、なすと豆苗を巻いていきます。
巻き終わりを下にしてそのままフライパンに。油は不要です。 -
- 5
50ccの水を入れて、蓋をして中火で5分。
出来上がりはちょうど水分なくなるくらいです。 -
- 6
お皿に盛り付けて、味ぽんやゴマだれなと、お好みのタレをかけたり、つけたり。
ふんわりとしたなすが最高にうまい！ -
コツ・ポイント
なすは先に一度レンジにかける手間がいりますが、ふわふわになります。
フライパンではなくレンジでも可能ですね、私は一度にムラなく蒸らしたかったのでフライパンにしました。
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