☆チリコンカン☆お豆たっぷりカフェランチ
バオバブの星 @cook_40058193
ご飯との相性抜群、大人も子供にも大人気♪
ひよこ豆の他、いんげん豆、金時豆でも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
ひと手間かかるので多めに作り、冷凍保存してます。
☆チリコンカン☆お豆たっぷりカフェランチ
ご飯との相性抜群、大人も子供にも大人気♪
ひよこ豆の他、いんげん豆、金時豆でも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
ひと手間かかるので多めに作り、冷凍保存してます。
作り方
- 1
ひよこ豆は一晩水に浸け、硬めに茹でる。
- 2
鍋（ルクルーゼ）にオリーブ油を入れ、にんにく、玉ねぎ、ひき肉、人参の順に少し焦げるくらい香ばしく炒め薄力粉を加える。
- 3
１.に水４カップ、茹でたひよこ豆、★印を全て加え１時間くらい煮る。
（灰汁が出たら丁寧にとる） - 4
トロミがてできたら、塩、こしょう、バター、お好みでチリパウダーで味を整える。できれば一晩ねかせる
- 5
仕上げにドライパセリ
（japanadianさんのレシピ参照させて頂きました レシピID :18237614）
コツ・ポイント
乾燥豆のレシピですが、もちろん市販の水煮でもOK!
時々火を入れ、２〜３日経つと味がしっかり馴染み美味ですよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18539026
