とろろトロトロ♡チキンアボカ丼
ペリウィンクル☆ @cook_40175466
意外と合うんです♡この組み合わせ
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロール、とろろごはんが好きな私と夫の好きなグリルしたチキンをあわせてみました。豚の生姜焼きでも合います。
とろろトロトロ♡チキンアボカ丼
意外と合うんです♡この組み合わせ
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロール、とろろごはんが好きな私と夫の好きなグリルしたチキンをあわせてみました。豚の生姜焼きでも合います。
作り方
- 1
皮をとり全体をフォークで刺して両面に塩をふりかけ、ガーリックパウダーと黒胡椒を軽くすりこみます。
-
- 2
【オーブンの場合】余熱なし２００℃、15分～20分ほど焼いてください。
- 3
【フライパンの場合】お酒をふり、フタをして弱火で片面5分ずつ焼いてください。フタを取って強火で焼き目をつけてください。
- 4
酢飯をつくります。ご飯をボウルにうつし、寿司酢とすしのこを入れてまぜます。そのあと白ごまを入れます。
-
- 5
アボカドは皮と種をとり、さいの目切りにし、レモン果汁をふっておく。
-
- 6
長芋の皮をむいてフードプロセッサーなどでとろろにし、めんつゆを入れて味つけします。
-
- 7
グリルしたチキンは1cm幅くらいにカットします。
-
- 8
丼に酢飯をよそい、アボカドをのせ、チキンにはマヨをかけてのせ、とろろをかけて青のりをふって完成☆
-
- 9
チキンにはマヨネーズのかわりにお醤油やわさび醤油を足してもおいしいです。
- 10
青のりのかわりに紫蘇をきざんでもおいしいです。
コツ・ポイント
ふつうのごはんでも合いますが、酢飯のほうがさっぱりしておすすめです。
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