つや照り♡黒酢deポテトロール酢豚
ともぞう☆♪ @cook_40058783
お店で食べるような黒酢の酢豚がお家で簡単に！ポテトを巻いてボリュームアップ↗
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べる黒酢の酢豚が大好きで、お家でもできたらと思い試行錯誤。甘さは控えめで。
つや照り♡黒酢deポテトロール酢豚
お店で食べるような黒酢の酢豚がお家で簡単に！ポテトを巻いてボリュームアップ↗
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べる黒酢の酢豚が大好きで、お家でもできたらと思い試行錯誤。甘さは控えめで。
作り方
- 1
じゃが芋の皮をむき、12等分に切り、耐熱容器に並べ水小さじ1をかけラップをし、500Wレンジで約５分加熱
- 2
豚肉を広げ塩・コショウをし、1のじゃが芋を端に１個のせクルクル巻いたものを１２個作る。
-
- 3
黒酢あんの♦の調味料を全部よく混ぜ合わせておく。
- 4
２のお肉に、薄く薄力粉をまぶし、熱したフライパンにごま油をひき中火でこんがり焼いたら、一度お皿に取りだし、火を止める。
- 5
お肉を取りだしたフライパンに、３の黒酢あんをもう一度よぉ～く混ぜてから入れて、ダマにならないよう手早くヘラで混ぜる。
- 6
火を点け、なめらかな黒酢あんになったら、4のお肉を戻し絡める。最後に、仕上げのごま油をまわしかけたら、すぐ火を止め完成！
コツ・ポイント
●じゃが芋をレンジ加熱する際、３分くらいしたら一度上下左右を並べ変え、もう一度レンジに入れた方がいいと思います。お使いのレンジで時間調整必要●黒酢あんがダマにならないよう、よぉく混ぜてからフライパンに入れることと、手早く混ぜてくださいね。
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