作り方
- 1
南瓜は適当な大きさにきる《少し厚めのくし形切りにし4当分》。
ゴボウ、人参は乱切りにしておく
鶏肉は一口大に切る - 2
パレットに小麦粉を適量いれ、野菜をその中に入れて満遍なく表面につける。そのあと鶏肉も同じ様にする
- 3
フライパンに少し多めの油をいれ南瓜などから素揚げの様に焼いていく。中まで火が通ったらパレットにあける。鶏肉も同様に
- 4
フライパンの油はキッチンシートなどで吸い取り適量残しておく
- 5
先ほど素揚げした全然の材料をフライパンに戻し、ごま油以外の調味料すべていれる
- 6
野菜や鶏肉などに調味料が絡まったら最後にごま油をいれなじませ出来上がり
コツ・ポイント
小麦粉は満遍なくしっかりつけてください。食材に小麦粉をつけることで調味料が絡むので片栗粉いらずです
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コッコkokekko -
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