旨過ぎる黄金比率！照り焼きチキン南蛮♡
ちはる姉さん @chiharu_recipe
揚げない照り焼きチキン南蛮です。鶏むね肉を使って節約♡黄金比率チキン南蛮のタレは、一度食べたらまた食べたくなる一品です♩
このレシピの生い立ち
一度だけではなく、何度も食べたくなる味を目指してレシピを作りました！チキン南蛮のタレは覚えやすい黄金比率♡揚げずに鶏もも肉ではなく、鶏むね肉を使っているので、ヘルシーで節約にもなります♡ぜひお試し下さいませ♩
アプリでひらく作り方
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ゆで卵は、ボウルに入れてスプーンなどで細かく潰します。【A】の材料をすべて混ぜ合わせたら完成です。
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むね肉は薄く削ぎ切りにしフォークで刺しジップロックに入れる。酒を入れ封を閉じ冷蔵庫で30分置く。酒を捨て片栗粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を入れ中火で鶏肉を焼く。両面こんがりキツネ色なったら、【B】を一気に入れ、煮詰めながらタレを絡める。
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- 4
お皿に盛り付けたら、タルタルソースをたっぷりかけて完成です♩
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コツ・ポイント
鶏むね肉は薄めに削ぎ切りにして、焼き時間を短縮する事で固くなるのを防ぎます。また、フォークで刺し穴を開けて酒に漬けて置く事で、酒が浸透しやすくなり柔らかくなります。ジップロックを使えば、少ないお酒の量で全体に馴染ませることが出来ます。
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