パインサワー？でチャーシュー♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
パイン効果で肉柔らかに！なるかな？
このレシピの生い立ち
お肉セールでついつい買ってしまった豚ロースブロック肉が、縛りやすそうな形をしてたものですから･･･。縛っちゃいました。
パインサワー？でチャーシュー♪
パイン効果で肉柔らかに！なるかな？
このレシピの生い立ち
お肉セールでついつい買ってしまった豚ロースブロック肉が、縛りやすそうな形をしてたものですから･･･。縛っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
フォークなどで肉を突き刺し、たこ糸をぐるぐる巻きにします。日本酒をかけて、１０分ほど置きます。
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- 2
にんにくの分量の1/3をスライスし、炒め油で香りを出します。
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- 3
１のブロック肉の表面に焼き目をつけます。
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- 4
深めの鍋に移しかえ、肉と煮込む野菜を投入します。
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- 5
★の調味料を投入します。
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- 6
にんにくとしょうがも一緒に。
-
- 7
落し蓋をし、弱火～中弱火で４０分ほど加熱します。途中、お肉をひっくり返したりして、まんべんなく味を染み込ませます。
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- 8
少し冷ましてからたこ糸を外し、お好みの厚さにスライスします。
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コツ・ポイント
たまたま冷蔵庫にあった“氷結パイナップル”を使って、“酢豚のパイナップル”効果を期待するところです。
つくれぽ
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