フランス料理のスプレッド状の調味素材です。バターの変わりに使います。パンに塗ったり、パテを作るときに。
このレシピの生い立ち
カルディに「私のフランス料理」というスプレッドバターがあるらしいのですが、手元になかったためそれっぽいのを作りました。