出し巻き玉子とおかか醤油のおにぎらず

〜みみ〜's cooksnap of when they made 出し巻き玉子とおかか醤油のおにぎらず.
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papikun's cooksnap of when they made 出し巻き玉子とおかか醤油のおにぎらず.
るるおか
るるおか @cook_40043336

子供達の好きな甘めの出汁巻き玉子におかか醤油を一緒に挟んでおにぎらずにしました。
玉子の甘みとおかか醤油の塩気が好評♡
このレシピの生い立ち
出し巻き玉子大好きな子供達の夏休みおにぎらずです。
おかか醤油も大好きなので甘めの玉子に合わせてみたところふわ②玉子におかか醤油が美味しいと大好評だったのでレシピにしました。

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材料

  1. ご飯 適量
  2. ■玉子 1個
  3. ■砂糖 小さじ1と2分の１
  4. ■白だし 小さじ１
  5. ■醤油 ごく少量
  6. ■水 小さじ２
  7. おかか 適量
  8. 醤油 適量
  9. 焼き海苔 適量
  10. 塩 少々
  11. 大葉 お好みで（3枚位）

作り方

  1. 1

    こちらの型を使用しました。
    5.8㎝×5.8㎝。
    玉子1個でお米4分の3合。
    型に合わせお米や海苔は適量でお願いします。

  2. 2

    玉子をボウルに割り、■の材料を入れてよく溶きます。
    玉子焼き器を強めの弱火で温めておきます。

  3. 3

    玉子焼き器が温まったら分量外の油を敷き一度に②の卵液を流します。

  4. 4

    菜箸で突きながら穴を開けた所に玉子液を流すと早めに半熟になります。型の大きさに合わせて玉子を巻き始めます。

  5. 5

    型の半分くらいの大きさになるように巻き上げておくと挟みやすいです。
    火を通したらお皿に上げておきます。

  6. 6

    サランラップを敷いて塩を振ります。

  7. 7

    型にご飯をひいて型より小さく切った玉子焼きをご飯の上に置きます。

  8. 8

    おかかを1～2つまみ（お好みで）玉子に乗せて少量の醤油を垂らします。

  9. 9

    玉子＆おかか醤油の上にご飯を乗せて玉子の両脇にもしっかりご飯を詰めます。
    塩を少量振りかけます。

  10. 10

    型に合わせて焼き海苔を切りご飯をくるみます。
    敷いていたラップを巻いて落ち着かせます。

  11. 11

    海苔がしっとり落ち着いたら半分に切ります。

  12. 12

    大葉等を飾ってお皿に盛りつけます。
    ご飯と玉子の粗熱を取って玉子と挟んでも♪

コツ・ポイント

大葉を挟み込む場合は玉子とご飯の粗熱を取って下さい（大葉変色防止の為）
ご飯→玉子→刻んだ大葉→おかか醤油→ご飯
がお勧めです(*^▽^*)

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レシピ作者

るるおか
るるおか @cook_40043336
に公開
マンネリ化した食卓でしたが、皆様のレシピのおかげで色々な物を食べることができ、凄く幸せな毎日を過ごさせていただいています。私のレシピは、普段食べているものや美味しかったもの、残しておきたいものを中心に記録しております。拙いものなので、見直しも時々行っております。
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