コツなし水なしトマトカレー
社怪人 @cook_40040598
見た目はそう見えないかもですがトマトカレーです。トマトの酸味でカレーの辛みが抑えられあまり辛くはないです。
このレシピの生い立ち
何かのテレビ番組でやってたレシピにトマト缶加えて、水を使うと味が薄くなるかもと赤ワインだけにしました。
コツなし水なしトマトカレー
見た目はそう見えないかもですがトマトカレーです。トマトの酸味でカレーの辛みが抑えられあまり辛くはないです。
このレシピの生い立ち
何かのテレビ番組でやってたレシピにトマト缶加えて、水を使うと味が薄くなるかもと赤ワインだけにしました。
作り方
- 1
今回は鶏肉使ってます。
熱した鍋にサラダ油入れて炒めます。 -
- 2
肉の色が変わったら焼肉のたれを絡めて……
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- 3
皿に取っておきます。
このままでも食べられるけど食べないでね♪ -
- 4
肉を炒めた鍋に薄切り玉ねぎ１個分入れて……
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- 5
しんなりして色が付くまで炒めたら……
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- 6
炒めた鶏肉と混ぜ合わせて馴染んだら一旦火を止めて……
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- 7
トマト缶と赤ワインを入れる。
トマト缶だけだとドロドロなので赤ワインで水気を足してます。 -
- 8
2０分程中火で煮込みます。
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- 9
赤ワインのアルコール分が飛んでたら、一旦火を止めてカレールーを入れてよく溶かし……
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- 10
弱火でとろみが付くまで10分程煮込むと……
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- 11
コツなし水なしトマトカレーの出来上がり。
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コツ・ポイント
カレールーは少なすぎるとトマトシチューカレー風味、多すぎるとカレーが強すぎてトマト風味が感じられなくなります。
少しずつ入れて『あ、この辺だ』と思う所でやめときましょう。
こんなのコツとは言えないですよね？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18541928
