白玉粉に水を入れ、耳たぶくらいの硬さになるようボウルで捏ねていく。

手のひらに乗る位の、大きさに広げる分だけとり、
（時間をかけると乾燥してくるので素早く！）

餡子はこのくらいの量をとり

四方向から包み、丸くする。

丸くしたらバットに並べて

白身のみをボウルにとり（軽く粘り気をとるくらいでok）、団子をくぐらせる。
白身は、胡麻をつけやすくする糊の役目です。

バットに胡麻を敷き、白身をつけた団子に、胡麻をからめていく。

フライパンにクッキングシートをひき、団子を並べ、その上からサラダ油大匙3を加える。

最初は火力最大で、温まったら火力3くらいで片面2〜3分くらい焼く。焦げないようにチョイチョイひっくり返しましょう。

焼く時は蓋をして（閉）

完成

持ち寄りにも♡
すぐ蓋を閉めると、油でベチャベチャしちゃうので、しばらくは蓋をせずに。