作り方
- 1
白玉粉に水を入れ、耳たぶくらいの固さになるまで練る。
丸めてお団子にする。直径3センチくらいの大きさに。 - 2
お湯で１の白玉を茹でる。
浮き上がってきたら、水をはったボールにいれる。 - 3
こしあんにお湯を入れて伸ばす
-
- 4
ゆでた白玉にこしあんをのせて完成!
コツ・ポイント
白玉粉と水の割合は、1対0.9
水は最初から全部入れないこと
白玉粉200gで20個くらいできます。
こしあんとお湯の割合は1対0.25
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