大学いも出来た！【男の簡単大学いも】
日本酒de乾杯 @cook_40099348
自分で作る大学いもは、甘さなどの味の調整ができておやつに最適です！
このレシピの生い立ち
さつまいもが多量にあり、どうにか消費できないものかと作りました。甘いのが好きなので、ハチミツを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを一口大の大きさに切り、水を入れたボールに入れて約5分さらす。
切り方は、乱切りでも角切りでもお好みで大丈夫 - 2
160℃に熱した油でさつまいもをじっくり揚げる。目安は5分程度で、表面がキツネ色になり、竹串が通れば大丈夫です。
- 3
大き目の鍋に、★印の調味料を入れ
て火にかける準備をしておきます。 - 4
さつまいもがこんがり揚がったら、一度ボールなどに取っておく。
- 5
鍋に入れた★印の調味料を強火にかけ、沸騰してきたら揚げたさつまいもを投入し、ざっくり混ぜたら火を止める。
- 6
お好みの量の黒ごまをまぶし、鍋ごとよく混ぜ、ある程度粗熱を取る。
冷めたら皿に盛り付け出来上がり！
コツ・ポイント
さつまいもをあげる際は、きれいな油で揚げると仕上がりが綺麗です。
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