丸ズッキーニとモリンガ青汁のスフレ卵
moorin21 @cook_40166591
朝食にぴったり！可愛い夏野菜を使ったふんわり卵料理
このレシピの生い立ち
まぁるいズッキーニを見つけたので、抹茶代わりにモリンガ青汁を使ってつくってみました。
丸ズッキーニとモリンガ青汁のスフレ卵
朝食にぴったり！可愛い夏野菜を使ったふんわり卵料理
このレシピの生い立ち
まぁるいズッキーニを見つけたので、抹茶代わりにモリンガ青汁を使ってつくってみました。
作り方
- 1
ズッキーニを薄く六枚に切ります
- 2
卵と砂糖をボウルに入れ、湯切り網で泡だて、白だしと牛乳を入れ、空気をいっぱい含んだふわふわな状態まで混ぜます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを丸く並べて塩コショウして焼きます。
- 4
卵液を全て入れて、粉チーズと青汁を適量ふりかける
- 5
固まらないうちに、菜箸で全体にチーズと青汁をマーブルする。
（青汁粉末がふりかけたとき偏りやすいので） -
- 6
蓋をして3分ほどおきます
- 7
全体に火が通ったらズッキーニ側を上にしてお皿に盛り付け、青汁をパラパラとかけます
コツ・ポイント
メレンゲは白身だけでなく、黄身も一緒に使います
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18543035
