大根は１センチ位の厚さに切り、いちょう切りにする。
人参は半月切りで。

鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水でした茹でをする。

した茹でのお湯を捨て、鍋に水をヒタヒタに入れる。
人参・加賀揚げ・調味料をすべて入れる。

沸騰するまで強火、沸騰後は落し蓋をして、弱火～中火で２０分ほど煮る。

その後火を消して、大根にしっかり味が染みるまでしばらく放置。
（私は３０分ほど）

できあがり。
味が染みるまで放置しなくても食べられますが、余裕があれば放置したほうが美味しいです。