鯖の味噌マヨネーズ焼き

Name: 鯖の味噌マヨネーズ焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 4切れ; 味噌 80g; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ4; マヨネーズ 大さじ2; 深ネギ 50g; 人参 1/2本; しょうが 1片; しめじ 50g

さとっちにゃん @cook_40103445

味噌マヨネーズで子供でも食べやすい味付けです。野菜をタップリのせてホイル焼きにします。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員の養成講座で習いました。

鯖の味噌マヨネーズ焼き

さとっちにゃん @cook_40103445

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材料

4人分

鯖 4切れ
味噌 80g
酒大さじ2
砂糖大さじ4
マヨネーズ大さじ2
深ネギ 50g
人参 1/2本
しょうが 1片
しめじ 50g

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作り方

1

鯖は骨を取る。
2

味噌、酒、砂糖、マヨネーズを合わせ、味噌ダレを作り、鯖を漬け込む。
3

深ネギ、しょうが、人参はせん切り、しめじは子房に分けておく。
4

アルミホイルにさば、野菜をのせて味噌ダレをかけ、ホイルを閉じる。
5

フライパンに水1カップを入れ、沸騰したら④を入れ、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

15分蒸し焼きにしたら、火が通っているか確認してください。

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つくれぽ

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さとっちにゃん @cook_40103445

2016/12/15 07:10に公開

食べ盛りの男女の双子の母です(*^^*)野菜嫌いの息子と、味にうるさい娘の「美味しい！」が聞きたくて日々奮闘中!ちなみに、主人は文句もなく何でも食べてくれます。家族が、笑顔で集まる食卓になるよう、毎日頑張ってる猫好き母ちゃんです。野菜を美味しくたっぷりを目指してます。☆カッピー・サブスクライバーNo.28

このレシピのキーワード

サバシメジにんじん酒味噌しょうが

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