鯵のなめろう
goihnfoas @cook_40044188
鯵のなめろうです。
日本酒のお供だけではなくて、ご飯、お茶漬けにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
なめろうにニンニクを入れてアレンジしました
鯵のなめろう
鯵のなめろうです。
日本酒のお供だけではなくて、ご飯、お茶漬けにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
なめろうにニンニクを入れてアレンジしました
作り方
- 1
ネギとシソをみじん切りにする。
にんにく、生姜はすりおろす。
- 2
鯵の骨を取って、小さくきってたたきまくる。
- 3
薬味をまぜてよく混ぜ、少し粘りがでるくらいまでたたく。必ず味見をして調整する
- 4
盛り付けて、紫蘇を少しのせて完成
コツ・ポイント
﹅味噌ベースの中に、醤油、にんにく、オリーブオイルを隠し味に入れます。
﹅必ず作りながら味をみて調節していきます。
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