簡単漬物Ｑちゃん風カリコリきゅうり♪
☆コナ寿☆ @cook_40054905
ご飯に♪お酒に♪お弁当に♪超ゥ～簡単に作れちゃうお漬物～♪
このレシピの生い立ち
ちびキュウリを沢山もらってモロ味噌で食べたんですが余ったので保存用にと作ってみました。
簡単漬物Ｑちゃん風カリコリきゅうり♪
ご飯に♪お酒に♪お弁当に♪超ゥ～簡単に作れちゃうお漬物～♪
このレシピの生い立ち
ちびキュウリを沢山もらってモロ味噌で食べたんですが余ったので保存用にと作ってみました。
作り方
- 1
キュウリを洗ってボール等に入れ塩を振り均等に塩が混ざる様に手で数回かき回す。揉む必要はありません。
-
- 2
5分程したら塩を洗い流しザルなどにあげて置く。
-
- 3
水・めんつゆ・酢・を鍋に入れ一煮立ちさせ火を止める。
-
- 4
タッパなどにキュリを並べ漬け汁を熱いまま入れ冷蔵庫に入れて保存。浅漬が良いなら朝作って夜食べると程良い浅漬けになります。
-
コツ・ポイント
胡瓜は漬け汁から肌が出るとその部分が漬かりません、タッパのサイズで漬け汁を調整してください。
☆漬け汁は2～3回塩もみし水分を少し取った野菜をそのまま浸け込んでも食べれます。
この場合塩は洗い流さないと塩辛くなってしまいます。
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