私流、たけのこの茹で方＆保存法
ヨッシー５６ @cook_40106352
カットして茹でて水に入れて保存。カットしてあるからすぐ調理でき、本当に便利です・
このレシピの生い立ち
ちょっと時間がなくこの方法で茹でてみました。手抜きですがこれからはこれでいきます。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこの皮をむき、食べやすい大きさに切る。米のとぎ汁を用意しておく。
- 2
鍋にたけのこを入れ、たっぷりのとぎ汁で沸騰するまで強火、中火で約20～30分茹でます。硬さは一つ食べてみてお好みで。
- 3
＊途中、ふきこぼれに注意してください。冷ましてからきれいに洗い、水を入れたビニール袋に入れ空気を抜きます。
- 4
しっかり閉じ冷蔵庫で保存します。調理する時に全部ザルにあげ欲しい分だけ取り、残りは新しい水に取替え同じようにします。
-
- 5
水は毎日かえてください。私は2,3日で食べきってしまいます。
リアクション
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