ふわ♪ツヤ♪卵とアスパラの中華炒め
あむりん♪ @cook_40090040
ふんわりツヤツヤの卵が食欲をそそります(*^^*)
このレシピの生い立ち
あと一品ほしいときに冷蔵庫の中にある材料で作りました。卵以外の素材はアレンジ自由♪
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンアスパラは湯がいてカット、ハムは好きなかたちに切る。
- 2
中華だしは少量のお湯で伸ばしておく。
卵は割り、しっかり溶いておきます。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れて溶き卵を入れ、荒く混ぜながら火をとおし、半熟程度で別皿に移しておきます。
-
- 4
同じフライパンにハムを入れ、焦げないように火を通し、続けて湯がいたアスパラも加え、軽く炒めます。
- 5
中華だしを加え、塩で味を整えたら最後に③の卵を入れ、香りづけにゴマ油をかけ、崩しながら混ぜたら完成です＾＾
- 6
お皿に盛りつけた後に粗挽き胡椒をふりかけます～
コツ・ポイント
卵を炒める時、少し物足りない～ってくらいのほうが仕上がりが柔らかくておいしいですよ～
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