アプリでひらく作り方
- 1
小あじに小麦粉をまぶし、サラダ油で揚げる。
-
- 2
長ネギをみじん切りする。
- 3
小鍋に★のついた材料をすべてを入れ、一煮立ちさせる。
- 4
３で作った たれに１で揚げた小あじを10分程度漬ける
- 5
小さい子には、１で揚げたアジを手で３枚おろしにして、骨をはずしてあげると食べられます。
コツ・ポイント
なるべく小さな小あじを選ぶと、骨が気になりません。
酢の入った南蛮ダレにつけると骨が柔らかくなります。
お子様には、長ネギ・一味唐辛子を除いたタレに漬けてあげるといいかもしれません。
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