作り方
- 1
小鯵の内臓を出し、頭を取ります
- 2
白葱と人参は長さ5㎝の千切りにします
- 3
＊の調味料を合わせ②を入れます
- 4
小鯵に片栗粉を振り油で揚げ、③に半日以上漬けます
コツ・ポイント
漬け込む事で骨は気にならなくなりますが
骨が気になる方や大きな鯵を使う場合は3枚おろしにして下さい
野菜は玉葱などを入れても美味しいです
お好みで色々試して下さい
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