キムチはなるべく細かく切ります。(汁も使うので捨てないで)
フライパンなのごま油を引き鶏ミンチを炒める。

ミンチに火が通ったらキムチと汁を入れ２分ほど炒め、もやしを手で軽くつぶしながら投入する。(もやしは短い方が巻きやすい為)

オイスターソース、塩コショウを入れ汁気がなるなるまで炒める。皿に取りだし冷蔵庫で冷ます。