あじの土佐漬け
ともこキッチン @cook_40058477
焼いているのであっさりしています。冷めたら固くなる焼き魚とは違って、味がしみておいしいので作り置き出来て助かります。
このレシピの生い立ち
子供のときから食べていた、我が家のお惣菜。
アプリでひらく作り方
- 1
小あじはぜいごを取り、内臓もとって水洗いし、水気を拭いて、塩を振る。
- 2
白ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろし、○の調味料をすべてバットに入れて漬け汁を作る。
- 3
１のあじを焼き、焼きたてすぐに２の漬け汁につけ、時々上下を返す。
- 4
冷めるまで置く。すぐ食べないときは冷蔵庫で冷やすと味がしみておいしい。
コツ・ポイント
白ねぎがなかったので、青ねぎを使った写真をのせました。
あじは、揚げていないので骨は食べられません。あまり小さいあじだと、食べにくいと思います。
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