高野豆腐

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T・Rママ @cook_40168414

高野豆腐を途中でひっくり返し返すのが面倒なので、煮汁は多めになってます。
このレシピの生い立ち
煮汁が少ないと味が染みない面があってひっくり返すのですが、それが面倒なので多めにしたらいいなと思って忘れないように覚え書き。

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高野豆腐を途中でひっくり返し返すのが面倒なので、煮汁は多めになってます。
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煮汁が少ないと味が染みない面があってひっくり返すのですが、それが面倒なので多めにしたらいいなと思って忘れないように覚え書き。
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材料

  1. 高野豆腐 ５個
  2. しめじ 一袋
  3. 冷凍いんげん 好きなだけ
  4. 水 600cc
  5. だしの素 大1
  6. 砂糖 大4
  7. 醤油 大2
  8. みりん 大2
  9. 塩 小1/2

作り方

  1. 1

    高野豆腐をぬるま湯で戻し、よく絞ってから１つを４等分に切る。

  2. 2

    鍋に水、だしの素を入れ沸かして砂糖、醤油、みりんを入れて味をみる。

  3. 3

    しめじを入れ、２分程経ったらいんげんを入れる。
    冷凍を使っているので、また沸いたら高野豆腐を入れて落し蓋をして10分煮る

コツ・ポイント

特にないです。
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