節約美味♡もやしと豆腐炒め
ぼのつま @cook_40012774
節約メニューだからこそ、要所をしっかり押さえて作ると、驚きの美味しさです。
このレシピの生い立ち
豆腐ともやししか残っていなかった日の窮余の一策。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はラップして電子レンジ600Wで３分加熱。ざるにのせ、ざっくり崩して水を切る。
- 2
もやしを洗って，しっかり水分を切っておく。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油をひいて、もやしを入れ、強火でさっと炒めて取り出す。
- 4
サラダ油を適量足してショウガを炒め、豆腐を入れて崩しながら水分を飛ばすように炒める。
- 5
中華調味料と酒を入れて、豆腐に味をつけるようにしっかり炒める。
- 6
もやしを加えて混ぜ、しょうゆをまわし入れる。胡椒を多めに振る。
- 7
胡麻油をふり、かつおぶしと万能ねぎを入れて混ぜ，出来上がり。
コツ・ポイント
３で強火で炒めたもやしを1度取り出して、シャキシャキ感を残すこと。
５で豆腐にしっかり味付けすること。
リアクション
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