おかずにもおやつにも☆餃子の皮で茹チーズ
揚げるのではなく茹でて冷やします！
チーズも皮ももちもちです
味は後付なので沢山作ってバリエーションを楽しんでください☆
このレシピの生い立ち
揚げるレシピはいっぱいあるけど、茹でたってもちもちで美味しいんじゃない！？ と思い試してみました。
簡単で準備しておけばさっと出せるので、パーティー料理としてもオススメです(◎▽◎)
おかずにもおやつにも☆餃子の皮で茹チーズ
揚げるのではなく茹でて冷やします！
チーズも皮ももちもちです
味は後付なので沢山作ってバリエーションを楽しんでください☆
このレシピの生い立ち
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簡単で準備しておけばさっと出せるので、パーティー料理としてもオススメです(◎▽◎)
作り方
- 1
使うチーズはナチュラルチーズ系がオススメです(イチオシはモッツァレラとクリームチーズ)
-
- 2
ベビーチーズを使うなら二つに割り、それ以外ならティースプーン1杯分程度を掬います
-
- 3
餃子の皮の上側にチーズを乗せ、縁に水を塗ります
-
- 4
隙間が開かないようようにピッチリと半分に畳みます。
完全に閉じる前に中の空気を抜きましょう。 -
- 5
両端に水を塗り、真ん中に向かって折り畳みます。
( 4 の状態でも良いのですが、皮がお皿につきやすいのでそれ対策です) -
- 6
沸騰したお湯に入れ、皮全体が半透明になるまで茹でます(約3分前後)
-
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。(10分前後でＯＫ)
(暖かい状態でもおいしいですが……) - 8
好みの味付けをして完成です☆
写真は【シーズニングソルト】です。 -
- 9
味付け例その2【トマトソース】
暖かくしてもチーズがとろりとトマトに絡んで美味です☆ -
- 10
味付け例その3【はちみつ】
デザートとしても！
チョコソースやジャム等々も美味しいです☆ -
コツ・ポイント
・皮を閉じる時に隙間があると、水が入ってきてチーズが零れてしまいますのでしっかり閉じましょう！
・皮がお皿や皮同士くっつきやすいです。冷ますとき、盛り付ける時はできるだけ接着面を少なくしましょう
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