とうもろこし☆にんにくバター醤油炒め

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mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123

旬のとうもろこしを、にんにくバター醤油で炒めました。
濃いめの味付けですので、おつまみに良く合います。スプーンでどうぞ♪

このレシピの生い立ち
屋台の焼きとうもろこしを洋風にアレンジ。いつでもおウチで食べた～い♪と思いレシピにしました。
炒めてシャキシャキとしたコーンはスプーンで頂きます。

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材料

２人分
  1. 茹でたとうもろこし 1本
  2. バター(マーガリン可) 10g
  3. にんにく ひとかけ
  4. 醤油 小さじ　2
  5. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    生とうもろこしの美味しいゆで方はコチラからID:18509071

  2. 2

    茹でてあるとうもろこし１本を３等分にします。

  3. 3

    芯の外側の位置にそって、そぎ切ります。

  4. 4

    にんにくを包丁を使ってつぶします。

  5. 5

    中火のフライパンにバターと潰したにんにくを入れ、にんにくの香りが立ってくるまで炒めます。

  6. 6

    そこへ、そぎ切ったとうもろこしを入れます。
    パチパチとはねるのを防ぐために木べらをたえず動かしましょう。

  7. 7

    連結していたとうもろこしが自然に離れたころ、
    小さじ2の醤油を加えます。

  8. 8

    手早く混ぜ合わせ、コショウを加えます。

  9. 9

    【☆完成☆】
    全体に醤油の色がつき始め、焦げるか焦げないかの瞬間、火を止めます。
    (香りは少し焦げっぽいです)

コツ・ポイント

＊ 醤油を加えてからが勝負です☆
フライパンから目を離さないで下さいね。少し焦げめがついた方が、香ばしくて美味しいですよ。

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レシピ作者

mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
に公開
寮で朝食・昼弁当・夕食を作り続けて9年目。（2015.05～）朝３時起きで仕事に行くのもさすがに慣れました。小学生からの趣味はお菓子作り、料理では味付けやレパートリーがマンネリなので、皆さまの美味しいレシピはお手本＆とても勉強になります(^^)ありがとうございます！※ 公開レシピは、見直し・修正・加筆する場合があります。
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