厚揚げとナスのチャンプルー
わごむ。 @cook_40119459
もっちりした厚揚げでボリュームアップなチャンプルー。味付けはシンプルに塩胡椒、醤油。ご飯が進む一品ざます。
このレシピの生い立ち
チャンプルーうまいよー。
なんか見た目残飯みたいだけど、
本当にこれ美味しいんだってば！！
嘘じゃないよ！！
嘘だと思ったら作ってみればいいんだ！
厚揚げとナスのチャンプルー
もっちりした厚揚げでボリュームアップなチャンプルー。味付けはシンプルに塩胡椒、醤油。ご飯が進む一品ざます。
このレシピの生い立ち
チャンプルーうまいよー。
なんか見た目残飯みたいだけど、
本当にこれ美味しいんだってば！！
嘘じゃないよ！！
嘘だと思ったら作ってみればいいんだ！
作り方
- 1
きくらげは水で戻して細く切る。
-
- 2
ナスは輪切りにして水にさらし、水気を切る。
-
- 3
豚肉に塩胡椒で下味をつけてもんでおく。
-
- 4
厚揚げは油抜きして切る。
-
- 5
フライパンに油をしいて、ナスを焼く。
-
- 6
豚肉投入！！
-
- 7
そのほかもろもろ投入！！
-
- 8
塩胡椒して炒めて、醤油を鍋肌から入れて味をなじませ、最後に溶き卵を入れて絡めてできあがり。
かつぶしかけて召し上がれ。 -
コツ・ポイント
・下準備さえやっておけば、あとは炒めるだけ。
味付けが簡単なので失敗知らず。
・溶き卵、最初に半熟に炒めて皿にとっておいて
あとで混ぜてもいいよう。
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