万能タコソースで作るガンボスープ
Roccatine @cook_40056145
人気検索TOP10入感謝！万能タコソースで簡単にオクラでとろみをつけるクレオール風が作れます。チキンやシーフードでも♪
このレシピの生い立ち
色々なTexMex料理に使えるよう配合した万能タコソースの使い道の一つです。
中でも沢山消費出来るので、困った時によく作ります。
万能タコソースで作るガンボスープ
人気検索TOP10入感謝！万能タコソースで簡単にオクラでとろみをつけるクレオール風が作れます。チキンやシーフードでも♪
このレシピの生い立ち
色々なTexMex料理に使えるよう配合した万能タコソースの使い道の一つです。
中でも沢山消費出来るので、困った時によく作ります。
作り方
- 1
【準備】
にんにく → みじん切り
玉ねぎ → １cmの角切り
オクラ → 小口切り
ソーセージ → 輪切り -
- 2
【煮込む】
鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけて香りを出す。玉ねぎを入れ中火で炒める。 -
- 3
大体火が通ったらソーセージを加え炒める。うっすら焦げ目がついたら水を入れ蓋をしてそのまま中火に。
沸騰したらアクを取る。 -
- 4
オクラと★を入れて15分程弱火で煮込む。
-
- 5
オクラがやわらかくなったら完成です♪
コツ・ポイント
私の喉にはピリリと来る辛さです。苦手な方はタコシーズニングを加える際必ず味を見て少しずつ調整して下さい。仕上げ時に加えるのでも大丈夫です。
本場ではやらないと思いますがサワークリームを乗せて食べるのが大好きです。良かったらお試しください。
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