美味しいきのこ
さっちゃんロマンス @cook_40159014
カロリー控えめ。
ビール、ワインにぴったりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
きのこがたっぷり食べたくて、いろいろなきのこをフライパンに入れちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
シメジはほぐし、エリンギは適当な大きさに切る。
- 2
オリーブオイルを熱し、強火できのこを炒めます。
- 3
白ワインを入れて蓋をし中火で２～３分蒸し焼き。
- 4
塩、胡椒で味を整え、火を消してレモン汁を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
きのこはなんでもオーケー。マッシュルームや舞茸をいれても美味しいです。
ポイントは大きさをそろえること。火の通りが同じになって焦げません。
エノキ茸を使うときは白ワインを入れる直前に。
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