さつまいもと黒ごまのパイ☆黒ごま濃厚♪

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☆ともぷぅ☆
☆ともぷぅ☆ @cook_40088356

黒ごまが濃厚♪黒ごま好きにはたまらない〜☆甘さ控えめデス☆さつまいもと黒ごまの相性Ｇｏｏｄ☆簡単にできます。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあり、大好きな黒ごまと合わせてみようといろいろ考えてみました☆

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材料

３〜４人分
  1. バター 10㌘
  2. さつまいも 約100㌘
  3. 砂糖 20㌘
  4. 牛乳 20cc
  5. 黒ねりごま 70㌘
  6. 冷凍パイシート 2枚
  7. 卵黄 1ｺ
  8. 水 少量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、薄目に切り、水に浸してアクを取った後、皿に移し、ラップをかけてレンジで500Ｗで約６分チンする

  2. 2

    柔らかくなったら、ボールに移し、熱いうちにしっかりつぶす。

  3. 3

    温かいうちに、砂糖･バター･牛乳を加えしっかり混ぜる。さらに、ねり黒ごまを加えしっかり混ぜ、冷ましておく

  4. 4

    解凍したパイシートの１枚は天板にクッキングシートをひき、その上におき、【３】を乗せ、周りに少量の水で溶いた卵黄液を塗る

  5. 5

    解凍したパイシートのもう１枚は１cm間隔に切り込みを入れ【４】被せて、縁をフォークで押さえて全面に卵黄液を塗る

  6. 6

    210度に予熱しておいたオーブンで６〜８分焼き、パイが浮き上がってきたら190度に落とし、６〜８分焼く

コツ・ポイント

黒ねりごまは油分が分離してる事があるので、しっかり混ぜてから加えて下さい☆【３】で、モッタリまとめやすい硬さになりますが、もし水分が多い場合、鍋に移し、弱火で焦がさないように水分を飛ばして下さい。

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☆ともぷぅ☆
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たくさんの素敵れぽ、みなさんありがとうございます❤山口県在住！美味しいもん大好き❤
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