栄養たっぷり〜自家製ゴマ豆腐-レシピのメイン写真

栄養たっぷり〜自家製ゴマ豆腐

ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850

ビタミンEをたくさんとりましょう。身体にいい自家製ゴマ豆腐はいかがですか?

このレシピの生い立ち
いつか忘れましたが〜雑誌で見たレシピです。ビタミンEたっぷり食べられる簡単ゴマ豆腐です。

栄養たっぷり〜自家製ゴマ豆腐

ビタミンEをたくさんとりましょう。身体にいい自家製ゴマ豆腐はいかがですか?

このレシピの生い立ち
いつか忘れましたが〜雑誌で見たレシピです。ビタミンEたっぷり食べられる簡単ゴマ豆腐です。

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材料

2人分
  1. 吉野くず 50g
  2. 練りゴマ 30g
  3. 少々
  4. 400ml
  5. ワサビ 少々
  6. だし醤油 少々

作り方

  1. 1

    吉野葛と練りゴマを水で溶き、塩を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    こし器を使っていったんこす。

  3. 3

    2を火にかけて煮詰めたら、約30分練り上げる。

  4. 4

    少し熱を冷ましてから、冷蔵庫へ。冷えたものを豆腐の容器に流し込み上を平にする。

  5. 5

    ワサビをのせて、だし醤油を上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

良く混ぜるだけでもいいですが、こし器でこすと、よりなめらかな仕上がりです。練り上げるのはちょっと大変だけど、おいしいですよ。

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ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850
に公開
2人の浪人生と大学生をもつ働く母です。仕事から帰って来たら、スピーディーで美味しい晩ごはんを研究中です。身長は私を超え、スリムな長男と筋肉質な二男。「今日のめし、なに?」豪快にたべる息子たちを見るのが幸せです。右半身麻痺がありますが、杖をつきながら、お料理し続けるパワフル実父、ゴリじいちゃんのレシピも紹介してます。
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