筍で春巻き☆
アオノミライ @cook_40155053
しっかり味のついた具を巻いてみました☆
カリカリトロ〜リでウマウマです♪
このレシピの生い立ち
普通〜な春巻きが食べたくて☆
旬のたけのこで作りました♪
筍で春巻き☆
しっかり味のついた具を巻いてみました☆
カリカリトロ〜リでウマウマです♪
このレシピの生い立ち
普通〜な春巻きが食べたくて☆
旬のたけのこで作りました♪
作り方
- 1
春雨をぬるま湯につけて戻しておく。
- 2
豚肉を細切りにし☆をよく揉みこんでおく。
- 3
◎の調味料を合わせておく。筍・ニンジン・ピーマンを細切りにする。
- 4
【1】で戻した春雨をキッチンバサミでチョキチョキ(3〜4cm位)。水を切っておく。
- 5
フライパンを熱しサラダ油とごま油を半々位で入れ、【2】の豚肉、野菜を入れて炒める。
- 6
◎を合わせた調味料をいれ、春雨を入れるといい具合に水分を吸いまとまります。
- 7
バットかお皿にあけ、湯気が出ない位荒熱を取って、春巻きの皮で巻いていく。※コツ参照
- 8
揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げる。
-
- 9
アツアツをめしあがれ♪味がしっかりついていますがお好みでからしや酢醤油でも美味！
コツ・ポイント
巻き方は最初はきつめに後はクルクル、最後は水溶き小麦粉でしっかり留めて下さい。
具は椎茸やネギ等お好みで♪
今回は家にある材料で作りました☆
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