揚げてないのにカリカリ☆鶏皮の甘辛炒め
mei7 @cook_40056109
揚げてないのにまるで揚げたようなカリカリ感☆
甘辛でおつまみにぴったり♪
このレシピの生い立ち
余った鶏皮をおいしく食べるために♪
カリカリが好きだけど揚げるのは面倒、、ということで思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を食べやすいサイズに切り片栗粉をまぶす
- 2
フライパンに胡麻油を入れ熱し、１を強火でカリカリになるまで焼く
- 3
2がカリカリになったら余分な油を拭き取り☆を入れ煮絡める
- 4
お好みでごまをふって下さい
コツ・ポイント
最後まで強火で作って下さい。
2で鶏皮からかなり油がでるのでそれで揚げ焼きにするようなイメージで♪
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