鱸のグリル白味噌ﾊﾞﾀｰｿｰｽ 蕗添え
cafe kiyo @cook_40038617
白身魚に白味噌バターソースがピッタリです。
付け合せの野菜も美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
蕗の美味しい季節、鱸（セイゴ）の美味しい季節。
両方を美味しく頂くために白味噌バターソースを作りました。
鱸のグリル白味噌ﾊﾞﾀｰｿｰｽ 蕗添え
白身魚に白味噌バターソースがピッタリです。
付け合せの野菜も美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
蕗の美味しい季節、鱸（セイゴ）の美味しい季節。
両方を美味しく頂くために白味噌バターソースを作りました。
作り方
- 1
蕗の煮びたしを作る。
- 2
サラダ油をフライパンに入れ、強火で鱸の表面に焼き目を付け、２５０度のオーブンで１０分焼く。
- 3
白味噌バターソースを作る。材料を鍋に入れひと煮立ちさせる。
- 4
蕗を皿に盛り、グリルした鱸にソースをかけ黒コショウをふり、完成。
お好みの野菜と一緒に。
コツ・ポイント
蕗の煮びたしは薄味の方が白味噌バターソースを活かせます。
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