パリパリ鶏のねぎソースかけ
nanagofan @cook_40042621
胸肉もジューシーに、揚げ物だけどさっぱりいただけます♪胸肉と長ネギさえあれば出来ちゃうから家計にも優しいね。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを参考に子どもでも食べやすい味に、胸肉でヘルシーに仕上げました。
パリパリ鶏のねぎソースかけ
胸肉もジューシーに、揚げ物だけどさっぱりいただけます♪胸肉と長ネギさえあれば出来ちゃうから家計にも優しいね。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを参考に子どもでも食べやすい味に、胸肉でヘルシーに仕上げました。
作り方
- 1
みじん切りした長ネギを小鍋にごま油をひきさっと炒める。調味料を加えてひと煮立ちしたら火を止める。ソースの完成！
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- 2
むね肉は観音開きにして厚みを均一にし、しょうゆと酒で下味をつけておく。
-
- 3
【２】に片栗粉をたっぷりまぶし、油でカラッと揚げる。フライパンに１㎝弱の油を入れて揚げたよ。
-
- 4
切って付け合わせ野菜とともに盛りつけ、ねぎソースをかける。
コツ・ポイント
むね肉は大きいまま揚げても、一口大に切って揚げてもオーケー。皮目から揚げて、低温→最後は高温で衣をパリっとさせる。少ない揚げ油でも十分！付け合わせはレタスは必須！いくらでも食べられちゃうよ♪
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himarin-mama -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18554642
