鯖のコチュジャン煮
chuma @cook_40106303
ルクエのスチームケースを使ったレシピです。
フライパンで焼いてタレを絡めてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
ルクエスチームケースレシピ第２弾！！
テレビでサバ味噌を炊飯器で作るのを見て「ルクエでも出来そう」と思って試したら大成功☆
別の番組で見たSHIORIさんのレシピを参考にしました。
鯖のコチュジャン煮
ルクエのスチームケースを使ったレシピです。
フライパンで焼いてタレを絡めてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
ルクエスチームケースレシピ第２弾！！
テレビでサバ味噌を炊飯器で作るのを見て「ルクエでも出来そう」と思って試したら大成功☆
別の番組で見たSHIORIさんのレシピを参考にしました。
作り方
- 1
鯖の下ごしらえ。
ルクエに入る大きさに切り、皮に切り目を入れ、塩（分量外）を振る。 - 2
長ネギをぶつ切りし、絹さやは茹でる。
◎の調味料を混ぜてコチュジャンダレを作る。 - 3
鯖から出た水分を拭き取り、ルクエに入れ、コチュジャンダレをかけ、ねぎを乗せる。
-
- 4
５分レンチンし、そのまま数分置く。
＋追記+
コチュジャンが色移りしてしまうのでネギを下にしてください。 -
- 5
お皿に盛りつけ、タレをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
*レンジにかける時間は、レンジの機種やサバの量により調整して下さい。
*フライパンで焼くときは、片栗粉を鯖にまぶしてカリッとさせるとより美味しいです。
*ルクエにコチュジャンの色がつくので、ねぎを下にした方がいいみたいです。
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