豚肉に切り込みをいれ、塩コショウ、小麦粉をはたいておく。タマネギはスライス。
☆の調味料をあわせてください。

フライパンにバターを熱し、タマネギをいため、いったん取り出します。

同じフライパンにオリーブオイルなど油をしき、豚肉を両面焼きます。

白ワインか、お酒をいれアルコールをとばします。

いためたタマネギを戻し、☆の調味料をいれてサっと炒めて出来上がり。