オクラのおひたし

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

暑い季節においしい。
冷やして、どうぞ。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、さっぱりとオクラのおひたしが食べたくなって作りました。

オクラのおひたし

☆ほしくず☆'s cooksnap of when they made オクラのおひたし.
ぽんたんく's cooksnap of when they made オクラのおひたし.
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暑い季節においしい。
冷やして、どうぞ。
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暑くなってきたので、さっぱりとオクラのおひたしが食べたくなって作りました。
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材料

２～３人分
  1. オクラ ８本(1袋)
  2. 水 200ｃｃ
  3. 和風だしの素 小さじ3/4
  4. みりん 大さじ2
  5. 塩 小さじ1
  6. 濃口しょうゆ 小さじ2
  7. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    水・和風だしの素・みりん・塩を鍋に入れてひと煮立ちさせた後さます。
    醤油を加える。

  2. 2

    オクラは洗って、へたを落とし、がくの周囲をむきとり、塩(分量外)もみをする。

  3. 3

    なべでゆでる。

  4. 4

    氷水にとって冷やす。

  5. 5

    オクラの水気を拭き取って、工程１のつけ汁につける。(1時間以上)

  6. 6

    皿にもって汁をはり、好みでかつおぶしをのせる。

コツ・ポイント

作り置きしておいて、1時間以上置くことで、味がしみます。
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Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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