かぼちゃの種をスプーンでとってよく洗い、水気を切らずにレンジ用容器（ジップロックなど）に入れて5分チンする。

その間に砂糖、卵、牛乳１００mlをよく混ぜ合わせる。

かぼちゃがやわらかくなったらスプーンで身だけをとってボールに入れて潰し、残りの牛乳を入れて粒がなくなるまでよく潰す。

粒がなくなり、なめらかになったら２を加えて、さらによく混ぜて、なめらかにする。

鍋に入れても、蓋がしっかりしまるぐらいの耐熱容器に４を入れて、アルミホイルで蓋をする。

鍋に耐熱容器の１／３ぐらいの高さまで水を入れて、沸騰させ５を鍋の中央あたりに入れ、約１０～２０分弱火で蒸す。