厚揚げを食べやすい大きさに切って焼きます。大根おろしを作っておきます。

水、醤油、めんつゆをあっためて、えのきを煮ます。

水、醤油、めんつゆをあっためて、えのきを煮ます。火が通ったら片栗粉を溶いたのを入れてﾄﾛﾄﾛにします。

あんかけを焼いた厚揚げにかけて出来上がり。