ザ・厚揚げ

マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409

木綿豆腐から作る厚揚げは間違いなくサイコーです!
このレシピの生い立ち
手作りはオイシい

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材料

2〜3人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ねぎ 好みの量
  3. ショウガ  好みの量
  4. 醤油 適量
  5. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はペーパータオルなどで巻き、数回取り替えながらしっかりと水切りする。

  2. 2

    好みの大きさに切り、たっぷりの油できつね色になるまで揚げる。(中弱火)

    揚げ過ぎると固くなります!!!

  3. 3

    好みでかつおぶし、刻みネギ、おろし生姜を添え醤油でいただく。

コツ・ポイント

豆腐の水切りはレンジだと早く出来ます。
厚めに切った方が美味しいです。(写真より厚めでも良かったかな。。)
揚げ過ぎると豆腐が固くなるので注意。

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レシピ作者

マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409
に公開
楽しくて華やかな料理を目指しています。簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし、美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡
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