絶品！びっくりのポテサラハンバーグ
。はるる。 @cook_40069953
参考にさせてもらったうえ、合体作ですが。めちゃくちゃ旨いです(●^ｰ^●)もう、ドンキー行かないっ笑
このレシピの生い立ち
papikunさんとまぁーまさんのレシピに感動！びっくりのポテサラパケットディッシュが作れるっと思い。
絶品！びっくりのポテサラハンバーグ
参考にさせてもらったうえ、合体作ですが。めちゃくちゃ旨いです(●^ｰ^●)もう、ドンキー行かないっ笑
このレシピの生い立ち
papikunさんとまぁーまさんのレシピに感動！びっくりのポテサラパケットディッシュが作れるっと思い。
作り方
- 1
●ポテサラチーズ●芋の皮をむいて４つ割りにし、ひたひたの水を入れ芋が柔らかくなるまで茹でる
- 2
湯を捨て粉ふきいもの要領で水分を飛ばしたら火を止め、よく潰す。
- 3
牛乳を1/4位入れ木べらで混ぜ、弱火で少しづつ牛乳を入れてはよく混ぜる。
- 4
全て入れたらバターとみじん切りにした人参を入れて混ぜ、４〜５分程混ぜながら煮る。最後に塩を入れ混ぜる
- 5
冷めたら、マヨネーズを混ぜる。最後にチーズを混ぜる(ポテサラチーズの完成)
- 6
●ハンバーグ●材料を全てボールに入れて、色が白っぽくなるまでよくこねます。
- 7
四等分したハンバーグに、ポテサラチーズを包み、やや平たい小判型にして、多めの油を熱したフライパンで両面焼く。
- 8
焦げ目がついたら白ワインを回しいれて蓋をし、蒸し焼きにします。火が通ったら完成。最後に余った肉汁を適度にかける。
コツ・ポイント
papikunさんの★びっくりのハンバーグ★レシピID:17526500と、まぁーあさんの絶品！！基本のなめらかポテトサラダレシピID:17512590を参考にさせていただきました。余ったポテサラチーズは、そのまま食べても焼いても♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18557000
